Для пивобезалкогольной продукции

PURAC FCC 80

Применение: как подкислитель в пищевой промышленности (в процессе пивоварения используется для коррекции рН)

Функции: применение молочной кислоты PURAC FCC 80   обеспечивает консервацию и придание вкуса напиткам;

В пивоварной промышлености:

·         на стадии затирания  - сокращение время затирания и повышения выхода экстракта;

·         на стадии варки сусла – получение оптимального рН сусла для действия ферментов, осветление окончательного продукта за счет меньшего образования цвета во время варки сусла, а также лучший вкус пива;

·         для готового продукта – большую микробиологическую стабильность готового продукта.

●PURACAL FCC/СС

Применение: в соках, нектарах и напитках

Функции: применение Лактата кальция PURACAL FCC/СС обеспечивает обогащения различных напитков кальцием.

●ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ Еврогран Аллюра Ред

Применение: в напитках и эмульсиях

Функции: применение пищевой краситель Аллюра Ред  обеспечивает насыщенный цвет и вкус напитков.

●КАРАМЕЛЬНЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЖИДКИЙ

Применение: в производстве темных сортов пива

Функции: применение карамельного красителя 303   обеспечивает:

·         показатель цветности соответствующим сортам пива;

·         стабилизацию органолептических и физико-химических показателей;

стабилен к низким значениям рН и к коллоидному помутнению.